23 Şubat 2011 Çarşamba

nefis bir tatli Alman Pastasi


Hamuru icin gerekli malzemeler

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
10 gram kuru maya
5 su bardağı un

Kreması için,

3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Istege bagli olarak limon kabugu rendeside ekleyebilirsiniz.

Üzeri için,

1 paket bitter çikolata
2 yemek kaşığı süt kreması
İnce çekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı,

Derin bir kaba unu alıp ortasını havuz gibi açın.
Hamuru için gerekli diğer malzemeleri unun ortasına ilave edin.
Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar koparıp yuvarlayın.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip hamurları aralıklı olarak dizin.
Üzerini örterek 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Krema için, yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişirin.
Arada karıştırarak soğumaya bırakın.
Krema sıkma torbasına doldurun.
Kekleri enlemesine ortadan kesip kremayı içlerine sıkın.
Krema ve çikolatayı birlikte eritin.
Sosu üzerlerine gezdirip fıstık serpiştirin ve soğumaya bırakın.

20 Şubat 2011 Pazar

Besiktas Fenerbahce Derbisi - 20 Subat Pazar 2011 -

bu nefes kesen maci izlemek isteyenler icin link burda

Hangi yumurtayi tercih ediyorsunuz ? Kahverengi mi Beyaz mi ?


nedendir bilmiyorum, ben hep kahverengi (sari) yumurtalari tercih ederim. hatta bu tercihm, bazen beni market market gezdirecek sekilde de takinti haline geliyor. fakat ogrendim ki, bu iki farkli renkli yumurta arasinda hicbir fark yokmus.

Kahverengi ve beyaz yumurta arasındaki tek fark kabuğunun rengidir. Duyduklarınızın aksine birinin diğerinden daha doğal olduğu veya daha doğa dostu olduğu gibi, biri diğerinden daha sağlıklı değildir, Besin kalitesi açısından, lezzet veya pişirme karakteristiği açısından herhangi bir fark yoktur.

19 Şubat 2011 Cumartesi

Mutfak ölçüleri [ gram, bardak, kasik...vb.]


Yemek kitaplarinda ya da profesyonel ustalarin tariflerinde genellikle kullanilan olcu birimi gram - mililitre dir. Becerikli hanimlarin bir hevesle yapmak istedikleri tariflerin olcu birmlerini ayarlamalarina yardimci olmak icin Mutfak olculerini paylasmaya karar verdim. Umarim sizlere yardimci olur.

BARDAK / KAŞIK / GRAM ÖLÇÜLERİ

Un

1 Su Bardağı : 125 gr 1 Çay Bardağı : 55 gr

1 Kahve Fincanı : 40 gr 1 Çorba Kaşığı : 20 gr

Sıvı Yağ
1 Su Bardağı : 150 gr 1 Çay Bardağı : 65 gr
1 Kahve Fincanı : 55 gr 1 Çorba Kaşığı : 10 gr

Salça
1 Su Bardağı : 220 gr 1 Çay Bardağı : 95 gr
1 Kahve Fincanı : 85 gr 1 Çorba Kaşığı : 40 gr

Hindistan Cevizi
1 Su Bardağı : 70 gr 1 Çay Bardağı : 30 gr
1 Kahve Fincanı : 20 gr 1 Çorba Kaşığı : 10 gr

Ceviz İçi
1 Su Bardağı : 95 gr 1 Çay Bardağı : 40 gr
1 Kahve Fincanı : 30 gr 1 Çorba Kaşığı : 10 gr

Fındık / Badem
1 Su Bardağı : 110 gr 1 Çay Bardağı : 55 gr
1 Kahve Fincanı : 45 gr 1 Çorba Kaşığı : 15 gr

Nişasta
1 Su Bardağı : 100 gr 1 Çay Bardağı : 50 gr
1 Kahve Fincanı : 40 gr 1 Çorba Kaşığı : 20 gr

Toz Şeker
1 Su Bardağı : 170 gr 1 Çay Bardağı : 80 gr
1 Kahve Fincanı : 60 gr 1 Çorba Kaşığı : 30 gr

Kakao
1 Su Bardağı : 80 gr 1 Çay Bardağı : 45 gr
1 Kahve Fincanı : 35 gr 1 Çorba Kaşığı : 15 gr

Bulgur
1 Su Bardağı : 170 gr 1 Çay Bardağı : 80 gr
1 Kahve Fincanı : 65 gr 1 Çorba Kaşığı : 20 gr

İrmik
1 Su Bardağı : 150 gr 1 Çay Bardağı : 75 gr
1 Kahve Fincanı : 60 gr 1 Çorba Kaşığı : 20 gr

Nohut
1 Su Bardağı : 170 gr 1 Çay Bardağı : 80 gr
1 Kahve Fincanı : 70 gr 1 Çorba Kaşığı : 30 gr

Pirinç
1 Su Bardağı : 160 gr 1 Çay Bardağı : 80 gr
1 Kahve Fincanı : 70 gr 1 Çorba Kaşığı : 30 gr

Fasulye
1 Su Bardağı : 180 gr 1 Çay Bardağı : 85 gr
1 Kahve Fincanı : 70 gr 1 Çorba Kaşığı : 30 gr

Mercimek
1 Su Bardağı : 190 gr 1 Çay Bardağı : 90 gr
1 Kahve Fincanı : 75 gr 1 Çorba Kaşığı : 20 gr

Arpa Şehriye
1 Su Bardağı : 165 gr 1 Çay Bardağı : 85 gr
1 Kahve Fincanı : 70 gr 1 Çorba Kaşığı : 20 gr

Ekmek Kırıntısı
1 Su Bardağı : 40 gr 1 Çay Bardağı : 20 gr
1 Kahve Fincanı : 10 gr 1 Çorba Kaşığı : 5 gr


•1 paket margarin= 250 gr ~= 1 cup = 2 stick


•1 su bardağı sıvıyağ= 200 ml ~= 1 + 1/4 cup


•1 su bardağı un= 125 gr ~= 1 + 1/4 cup


•1 su bardağı şeker=185 gr~=1 cup (1 parmak eksik)


•1 paket kabartma tozu=11 gr~= 1 teaspoon


•1 yemek kaşığı yağ/şeker = 15 gr


•1 yemek kaşığı un= 7,5 gr


•1 fincan=20 ml.

Bayildim bunlaraaaaa!


Ugur boceklerinin 'ugur'una inananlardan biriym ve ugur boceklerini mumkun olan her yerde her sekilde kullanmayi cok seviyorum. ama bunu seker kanepelere gercekten bayildim. simdiye kadar karsilastgm en sirin ugur bocekleriydi ;)











yemeksenligi.com

Her Yerde KAN Var!


Sokak hayvanlarına yönelik yapılan işkence,eziyet ,tecavüz itlaf için bir YÜREK olmaya davet ediyoruz.!

Etkinliğe nasıl katılacaksınız?

1-Günlük yaşantınıza devam edeceksiniz.!
...
2-Etkinlik fotoğrafını kırmızı bir kağıt üzerine elle çizebilir, renkli çıktı alabilir veya kırmızı kağıt üzerine siyah beyaz çıktı alabilirsiniz... Etkinlik stickerını indirebileceğiniz adres linki http://iletalis.deviantart.com/gallery/#/d37gx3e

3-Etkinliğe katılmak için herhangi bir yerde toplanmayacağız. Elde ettiğiniz tek tip kağıtları bakkalınızın ,evinizin, arabanızın camına; duvarlara, çöp kutularının üstüne, elektrik direklerine, aklınıza gelebilecek (kamu ve özel mallar kişisel düşüncenize kalmış) her yere yapıştırabilirsiniz.!!

Etkinlik 17.01.2011 tarihinde başlamıştır..Hayvanlara yapılan şiddet , tecavüz , istismar ve kötü muameleler sokaklarda , barınaklarda vs. bitene kadar sonlandırılmayacaktır..!

Etkinlik hakkında ilk aşamada genel bilgi verilmeyecektir.. Stickerlarımızın içeriğini birçok kişi bilmeyecektir.Ve merak uyandıracaktır. İlerleyen zaman içerisinde logomuz insan beynine yerleşecek ve yapmayı planladığımız diğer etkinlik,eylem,aktivite,protesto,görsel eylemler ile tanıtılacaktır..!!

'HER YERDE KAN VAR'' etkinliği ile birlikte Türkiye'de yeni bir aktivist oluşum oluşturulacak yapılması planlanan eylem ve aktiviteler legal/illegal olarak gerçekleştirilecektir.!!


''HER YERDE KAN VAR'' Ekibi...

Resmi Web Sitemiz Çok Yakında Hizmetinizdedir..
www.heryerdekanvar.com

Detaylı bilgi için;
http://heryerdekanvar.blogspot.com/

Basılabilir etkinlik fotoğrafı;
http://iletalis.deviantart.com/gallery/#/d37gx3e

CocoNut (Hindistancevizli Cikolatali Toplar)


hem hazirlamasi hem pisirmesi cok praktik lezzet kupu bir tarif..
90 gr yumurta beyazi (yaklasik 3 yumurta)
150 gr toz seker
150 gr hindistan cevizi

yapilisi
pisirme kabina yumurta aklari ve sekeri koyun. kisik ateste seker eriyinceye kadar bu iki malzemeyi karistirarak pisirin. Burda amac toz sekerin erimesidir. Erime gerceklestikten sonra, atesten alip hindistan cevizini karismina dokup iyice karisitiriyoruz. Krema torbaniz varsa karisimi bu torbaya koyup ceviz buyuklugunde sekiller slkarak pisirme kagidi serili firin tepsisine koyalim. Krema torbaniz yoksa, bir yemek kasigi yardimiyla tepsiye koyabilirsiniz. Onceden isitilmis firinda (160 -170 derece) rengi pembelesene kadar pisirin.
Pisirme islemi tamamlandiktan sonra, kurabiylerimizin taban kisimlarini benmari usulu eritilmis sicak cikolataya batiriyoruz ve soguduktan sonra servis yapiyoruz.

18 Şubat 2011 Cuma

SAHİPSİZSİNİZ!


Araştırmalara göre insanlar petshopları en çok haftasonları ziyaret ediyor ve hayvan satın alıyor. Dolayısıyla her hafta cumadan pazartesiye kadar insanların algısını değiştirmek - etkileyebilmek adına SAHİPSİZSİNİZ kampanyasi baslatildi.

Sizler de katkı koyarsanız bir can eksik sömürülecek ve belki sokakla...rdan - barınaklardan bir fazla sahiplenilecek.

Facebook, twitter gibi sosyal paylasim sitelerinde profil resminizi her hafta cuma akşam - pazartesi sabahina kadar SAHİPSİZSİNİZ ...yapar mısınız? Zor değil, çok kolay

Yılmaz Özdil: Beş’ik [12 Şubat 2011 Cumartesi ]

Beş’ik
Bugün 12’si.

Beş ay oldu.

Referandum geçeli...

Demokrasinin beş’iği olacağız demişlerdi...
Bakalım hele, şu beş’ikteki nurtopuna!

“Sen evet de, Kenan Evren’e hesap soracağız” dediler. Tık yok. Üstelik, Evren’in maaşına zam yaptılar. Senin maaşına 20 lira zam yaptılar, Evren’e 900 lira, 12 bin küsur lira oldu maaşı... Nasıl hesap, iyi di mi? Aha dün, Kenan Evren’in avukatı AKP Milletvekili çıktı.

“Sen evet de, kadınları koruyacağız” dediler. Ağzını burnunu kıran, baltayla tehdit eden kocasına karşı yalvara yalvara koruma isteyen kadının talebi reddedildi, delik deşik ederek öldürdü kocası, göğsünden girip sırtından çıkan 26 santimlik bıçağın, öldürücü olmadığına karar verildi. 16 yaşındaki kızı 37 yerinden bıçaklayıp, kafasını testereyle kestikten sonra buzdolabına koyan manyağa müebbet verilmişti, serbest bırakıldı. Kadıncağız, eski kocam ölümle tehdit ediyor koruyun beni lütfen diye dilekçe verdi, seyrettiler, 14 kurşun sıktı adam.

“Sen evet de, çocukları daha fazla koruyacağız” dediler. Polis, suratına gaz sıkıp, yerlerde tekmeleye tekmeleye bebeğini düşürttü hamile kızın.

“Sen evet de, özgürlükler genişleyecek” dediler. 188 kişiyi domuz bağıyla öldürüp, oturma odasına gömen arkadaşları sokağa bıraktılar. Apo bile “Böyle hukuk olmaz” dedi, düşün gari.

“Sen evet de, yurtdışına çıkış kolaylaşacak” dediler. Bu imkândan faydalanan vatandaş henüz görülmedi ama, Hizbullahçılar kolayca yurtdışına çıktı.

“Sen evet de, işçi hakları artacak” dediler. Keçi haklarını arttırdılar. İşçinin sokakta bile yürümesi yasak, keçinin ise ormanda kafasına göre takılıp, ağaçları kemirmesi serbest. Ormanlar satılıyor ayrıca.

“Sen evet de, memur maaşı artacak”
dediler. Önce, elektrik, doğalgaz, sigara ve kira’nın etkileme oranını düşürüp, deve etini ve veteriner vizitesini enflasyon sepetine koyarak, enflasyonu sıfırın altına düşürdüler. Sonra, enflasyon oranında zam yaptılar memura... Böylece, işçiyle keçi aynı torbaya girerken, memur maaşı da “Yok deve artık!” olmuş oldu.

“Sen evet de, askere bile yargıda hakkını arama imkânı getireceğiz” dediler. Görevden alınan generaller yargıda hakkını arayınca, darbeci ilan ettiler.

“Sen evet de, özel hayata koruma getireceğiz” dediler. 18 yaşında oy verebilen, ehliyet alabilen, evlenebilen insana, 24 yaşından önce içki içemezsin dediler. Ailesiyle restoranda yemek yiyen bebeleri “alkol”den gözaltına alıp, annelerine konsomatris muamelesi yaptılar.

“Sen evet de, HSYK’yı tıpkı Fransa gibi yapacağız” dediler. Bırak HSYK’sını, Fransa Adalet Bakanlığı Müsteşarı’nın bile makam aracı yokken, bizim HSYK’ya koydukları üyelere, sıfır kilometre makam aracı, hepsine şoför, 17 katlı bina, hepsine sekreter verip, 2’şer bin lira zam yaptılar. Kankaları olan Haşim Kılıç’a kırmızı plaka, sıfır kilometre Mercedes, yüklüce zam verileceği kesinleşti. Sanırsın büyükelçi... Pasaportları diplomat seviyesine çıkarılıyor.

“Yüce” mahkeme demişlerdi, inanmamıştık... Adliye’ye mübaşir almak için başvuran işsizlerin diplomasını boşverip, mezurayla boyunu ölçtüler, 1.75’ten kısa olanı elediler.

“Sen evet de, sanatın, kültürün değeri artacak” dediler. Heykel, ucube oldu. Allianoi gömüldü. “Evet dememek için kör olmak lazım” diyen Metin Şentürk, yandaş tivi’de programa başladı.

“Sen evet de, fişleme sona erecek” dediler. Önce basketbol, sonra futbol, Başbakan’ı ıslıklayanların alayını fişlediler. Uluslararası ödülleri olan Türkiye’nin gururu trompetçi Onurcan Çağatay’ı TRT’deki konser öncesinde “İhbar var” diye gözaltına aldılar. Meğer, Erzurum kış oyunlarında Başbakan’ı ıslıkladığı ve orada fişlendiği ortaya çıktı.

“Sen evet de, sağlık hizmetleri artacak” dediler. Kahvede güzel güzel oturan köylüleri durup dururken katarakt ameliyatı yapıp, gözlerini oydular. Bi adamın yanlış bacağını kestiler. Dünyanın her yerinde fellik fellik aranan Doktor Frankeştayn’ı serbest bıraktılar. Bi rahmetlinin kefenine, bir kadın bacağı, bir de bebek cesedi ilave ettiler. Okuyunca bunları başın mı ağrıdı? “Hap gibi anayasa” demişti Başbakanımız... Yut, geçer.

“Yetmez ama evet” demiştin.
Evet... Az bile hakikaten.

“Sen evet de, ekonomik refah artacak” dediler. Şimdi bak güzel kardeşim... “Egemenlik kayıtsız şartsız milletindir” maddesini, ay başında kira olarak ev sahibine ver... “Sosyal bir hukuk devletidir” maddesiyle elektriği, suyu, doğalgazı öde... Telefon faturası geldiğinde, çekinme, “Herkes haberleşme özgürlüğüne sahiptir” maddesini göster... “Herkes sağlıklı çevrede yaşama hakkına sahiptir”in imkânlarından faydalanan, villa sitesine taşın... “Kimse eğitim hakkından yoksun bırakılamaz” maddesini götür, çocuğu en yakın özel okula yazdır... Dünyanın en pahalı benzinini satan istasyondaki pompacıya da “Herkes seyahat hürriyetine sahiptir” maddesini uzat... Hadi bakalım, durmak yok, yola devam, anca gidersin.

bak sen su Kaktus'e



Bu dikenli bitkinin ne işe yaradığını ne için yaratıldığını bileniniz var mı?

Unutmayın ki, dünyadaki her şey bir amaçla yaratılmıştır.

Örnek olarak KAKTÜS, radyasyonu emmektedir.

Bu yüzden büyük nükleer santrallerin çevresindeki hektarlarca alana kaktüs dikiliyor.

Geçenlerde İstanbul'da bir banka şubesi tam 250 adet kaktüs siparişi verdi.

Ne için? Bilgisayarların yanına koymak ve böylece personelini korumak için.

Herkes evinde hatta her odada mutlaka kaktüs bulundurmalı.

Cildinizde iyileşmeyen yaralar, lekeler, lezyonlar varsa, bir Kaktüs'ü kesip dikensiz bir dilimini o yara, leke veya lezyonun üzerine koymayı deneyin ve mucizeyi görün.

Doğadaki her varlığın bir görevi olduğunu unutmayalım.

Bugun ne yesek? Cin Mantisi [Dumpling]


Bizim mantimiz gibi olmasada cin mantisi da cok lezzetlidir. Ben tavuklu ya da sebzeli olani tercih ediyorum. tabi secim size kalmis. simdiden afiyet olsun
Çin mantısı – Dumpling

Hamur için:
300 gr una bir tutam tuz ekleyip yaklaşık 180 ml kadar su ile yoğurulur. Bizim mantı hamurundan biraz daha sert bir kıvamda olması gerekiyor. Hamur dinlenmeye bırakılır. Bu sırada mantının iç harcı hazırlanır.
Içi:
500 gr yağsız dana kıyma
1/2 çay kaşığı tuz
taze soğan (ince doğranmış)
taze sarımsak (ince doğranmış)
3 çay kaşığı taze zencefil (ince doğranmış)
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı acı toz biber
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı esmer şeker
3 yemek kaşığı ay çiçek yağı
Bu malzemeler güzelce karıştırıldıktan sonra hamur ince olarak açılır. Yuvarlak bir kalıp ya da bardak yardımıyla avuç içi büyüklüğünde yuvarlak hamurlar elde edilir. İçlerine birer yemek kaşığı kadar harç eklendikten sonra yuvarlağın uç kısımlarına su sürülerek birleştirilir, hamurun iki ucunun iyice birbirine yapışması sağlanır. yarım ay sekli elde edilir. Ayrıca isteğe göre bohça şeklinde de şekil verilebilir.

Pişirilme aşamasında bir tencerenin yarısına kadar su doldurularak kaynatılır ve mantılar dikkatlice suya bırakılır. Aralıklı olarak hafifçe karıştırılır. Fokurdamaya başlayınca 1 bardak su ilave edilerek tekrar kaynama noktasına gelmesi sağlanır. Birkaç dakika kaynatıldıktan sonra bir kevgir yardımıyla alınır.